Especulació amb aliments

GOULA, Jordi: Un producte financer anomenat blat. La Vanguardia, 2/09/2012
La tendència a l'alça dels preus preus agraris  

Amb les dades obtingudes del Banc Mundial, la cambra de comerç de  Chicago, entre d'altres fonts, l'autor de l' article explica l' alça per diversos factors:

• Augment de la població mundial.
• Augment del consum de làctics i carn: el vacum, per exemple, consumeix cereals en forma de pinsos.
• Desenvolupament de biocarburants i increment del preu del petroli.
• Les terres sobre explotades i amb manca d'aigua, incrementen el preu dels aliments.
• Quan es produeixen catàstrofes climàtiques, alguns països tanquen fronteres per assegurar stocks, com va succeir amb l'arròs del sudest asiàtic al 2008, per tant manca i encariment (a causa de l'especulació) dels productes agraris. Segons la ONU, pot retornar a una onada especulativa com la del 2008.

Causes de l'especulació

• Contractes de futur: especulació amb un producte físic real que permet donar liquiditat al mercat i ajudar al productor a assegurar preus. 
• Fons d'inversio de capitals de risc o bancs d'inversio: compravenda de contractes de futur (s'ha passat del 20% al 70% des de els anys 90)